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Dictarán en Granja Natalia 1er taller de Cerveza Artesanal con sabor a Galipán.
Caracas, septiembre 2016.- La experiencia de poder preparar una cerveza artesanal propia con
un toque hogareño será posible el próximo viernes 30 de septiembre en el restaurante Granja
Natalia, ubicado en Galipán.
El taller, de cinco horas de duración, permitirá a los asistentes aprender las fases de la
elaboración de una cerveza artesanal, para hacer una exquisita American Pale Ale con duraznos
galipaneros.
El contenido del programa incluye el estudio teórico/práctico de todo el proceso: Molido de la
cebada; Cocción del mosto; Agregado de lúpulo; Enfriamiento, Paso a fermentador, Agregado de
levadura, Clarificado del mosto, Embotellado y Agregado de levadura más azúcar.
El taller, dirigido a emprendedores, amantes de la gastronomía, será dirigido por el maestro
cervecero Gustavo Izarra, quien es miembro de la Asociación de Cerveceros Artesanales de
Venezuela (ACAV).
La actividad finalizará con broche de oro, con una cata de armonías de cervezas Caleta con un
menú a cargo del chef Ángel Sánchez, quien pondrá sobre la mesa un exquisito menú que
empezará con una fresca ensalada de rúgula y radiquio con piña y queso fresco marinado en
curry, aderezo de yogurt y rosas en armonía con cerveza “Catira quita pesares” (American pale
Ale).
Seguida de una crema de brócoli con ají criollo caramelizado con piel de naranja y crutones
acompañada con “Tremebunda” (Indian pale Ale); para luego degustar una hamburguesa de
cordero al grill con hongos salteados a las hierbas y ajo confitado con reducción de tomate con
¿Quién ha visto Negra como yo? (Porter). Como último plato, el postre será fresas con crema con
crocantes de cacao y jengibre con “Ca-Rubia” (Irish Red Ale).
Para información de costos e inscripciones de este imperdible taller pueden llamar a los números
04126311988 - 04142723005 - 04163082800 ó escribir a granjanataliagalipan@gmail.com.
*Sobre Granja Natalia: Granja Natalia es un espacio consagrado al arte culinario. Ubicado en
Galipán a tan solo 30 minutos de Caracas, en la vertiente norte del Parque Nacional
Warairarepano-Ávila, a 1800 msnm. Nuestra consolidada oferta gastronómica es de tendencia
francesa. Twitter @granjanatalia/ Instagram @granja_natalia/ Fb Granja Natalia Galipan
via: Redacción
Restaurante Granja Natalia after office exclusivo en Galipán con “Perros con salsa” y menú de lo mejor de las calles de Caracas.
Vivir una experiencia relajada, entre amigos, con el fresco clima de montaña
es la invitación del restaurante Granja Natalia en Galipán que este viernes, 01 de julio brindará el
After Office “Perros con salsa”, un evento que combina el sabor caribeño de la Salsa tropical con
un menú degustación de la comida de las calles de Caracas.
Ángel Sánchez, chef y dueño del restaurante destacó el ambiente íntimo y exclusivo de este
“escape citadino" que pretende ser un oasis en medio de la ajetreada rutina capitalina, por ello
diseñamos un menú urbano con nuestro estilo culinario, aderezado con la mejor recopilación de
salsa, seleccionada por el animador y locutor Daniel Martínez, amigo de la casa.
El plato principal de la noche será un “Perro caliente con todo”, así como lo pides en la calle, pero
servido por el chef con salchicha fresca grillada con: mayonesa al romero, nuestra ketchup al
curry– mostaza de la casa – cebollas caramelizadas y papas chips en pan de especies.
Para quienes tienen más apetito, podrán pedir la Hamburguesa Heavy Metal de chorizo y cerdo
rellena de morcilla, bañada de queso fundido con rúgula y tomates cherry.
La casa también servirá cachapa con cerdo estofado mechado en su salsa y queso trenza fundido.
El toque dulce lo pondrá Brownie Lovers, con sus originales y exquisitos brownies combinados
con sabores irresistibles, como el tequila brownie; cookies and cream; irresistibles al paladar.
Para reservaciones pueden llamar a los números 04126311988 - 04142723005 - 04163082800 ó
escribir a granjanataliagalipan@gmail.com.
Sobre Granja Natalia: Granja Natalia espacio consagrado al arte y la culinaria. Ubicado en Galipán
a tan solo 30 minutos de Caracas, en la vertiente norte del Parque Nacional Warairarepano-Ávila, a
1800 msnm. Nuestra consolidada oferta gastronómica es de tendencia francesa.
Twitter
@granjanatalia/ Instagram @granja_natalia/ Fb Granja Natalia Galipan
via: Redacción
Armonía entre cervezas artesanales y comida “Tai” sera el menú que ofrecerá el restaurante Granja Natalia en Galipán.
El próximo viernes, 20 de mayo, el restaurante Granja Natalia en
Galipán ofrecerá una experiencia gastronómica exótica con un menú de armonías
entre Cervezas artesanales y comida “Tai”.
La mesa estará servida para las recetas del sureste asiático de las manos del Chef Ángel
Sánchez en alianza con las exquisitas cervezas del maestro Gustavo Izarra de la casa Caleta.
El espacio abrirá sus puertas desde las 6:00 pm para recibir a sus distinguidos clientes con la
atención y amabilidad de su equipo de profesionales. La experiencia en las alturas, el
imponente clima fresco y la música en vivo serán los acompañantes mágicos para el conjunto
de sabores, aromas y texturas que proporciona la cocina tailandesa.
Abren el convite los livianos rollitos de primavera, Tai Sprig Rolls con pollo y reducción de piña
y jengibre de la mano de la Catira quita pesares, una American Pale Ale de frutales y frescas
notas. Llena de sabores y frescura podrán degustar una ensalada de camarones y lechoza,
aromas de menta y cilantro y aderezo de limón y aceite de sésamo, de la mano de la
flamante Tremebunda, una Indian Pale Ale.
La sopa de leche de coco y emincé de cerdo, malhojillo y fideos de arroz con su cómplice
Carrubia, una fina Irish Red Ale. Finalmente el tradicional Satay de cordero, con su untuosa
salsa de maní acompañado por una Densa Porter de nombre ¿Quién ha visto negra como yo?
El corolario dulce vendrá con la exquisitez del café en nota oriental, Café Vietnamita, con
yemas de huevo en crema azucarada y leche condensada, aunque quedarán abiertas las
opciones del menú de cafés especiales de la mano de nuestra barista Virginia Sánchez.
Para disfrutar de una experiencia tailandesa en las nubes y la cata de cervezas artesanales a
través de (0416) 308.2800/(0414) 272.3005/ (0412) 631.1988 o escribir a
granjanataliagalipan@gmail.com.
via: Redacción
Galipán con una temperatura fresca y abundante vegetación, ofrece excelentes opciones gastronómicas en sus restaurantes.
A tan sólo 30 minutos de Caracas
Su carretera serpenteante que se adentra en El Ávila permite iniciar la
desconexión con la gran ciudad. Atrás queda el bullicio y el ajetreo de Caracas para ir poco a
poco descubriendo los encantos de Galipán.
Ubicado en el estado Vargas, este pueblo tiene acceso desde Macuto y desde Cotiza (Caracas),
desde varios puntos de la vía puede apreciarse una vista espectacular de Caracas o al llegar a la
ladera norte, el visitante podrá disfrutar un paisaje bucólico, por encima de las nubes, hacia el
Mar Caribe.
Con una temperatura fresca y rodeado de árboles de gran tamaño, en medio de la montaña,
Galipán ofrece un festín de flores y el aroma a eucalipto que invade el lugar. Hay atractivos para
todos: desde fresas con crema, sanduchitos de pernil hasta los más exquisitos restaurantes con
un menú de talla internacional.
El chef Ángel Sánchez, dueño del restaurante Granja Natalia, expresa que “Lo mejor de Galipán
es: absolutamente todo”. Con 15 años de funcionamiento, el restaurante combina la
gastronomía con la imponente vista hacia El Picacho y hacia El Mar Caribe que se dejan apreciar
desde el salón principal del restaurant y desde la terraza, ubicada al aire libre.
Llegar a Galipán es desconectarse del estrés y del ritmo impuesto por la ciudad; es un respiro
que agradece el alma a más de 1800 msnm, para disfrutar en familia o en pareja, de aire puro, el
verdor de la montaña y la amabilidad de sus pobladores.
Hay diferentes opciones de servicios turísticos para todos los gustos, desde posadas hasta sitios
de lujo para almorzar o cenar disfrutando de un atardecer mágico, quienes deseen degustar los
mejores platos de tendencia francesa en la intimidad del lugar, pueden visitar Granja Natalia, y
reservar llamando a los números 04126311988 - 04142723005 - 04163082800 ó escribir a
granjanataliagalipan@gmail.com.
*Sobre Granja Natalia: Granja Natalia espacio consagrado al arte y la culinaria. Ubicado en Galipán
a tan solo 30 minutos de Caracas, en la vertiente norte del Parque Nacional Warairarepano-Ávila, a
1800 msnm. Nuestra consolidada oferta gastronómica es de tendencia francesa. Twitter
@granjanatalia/ Instagram @granja_natalia/ Fb Granja Natalia Galipan
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El restaurante Granja Natalia en Galipán deleitará paladares con un menú de degustación con las mejores carnes nacionales.
La cita será el viernes 6 de noviembre a partir de las 5:00 pm cuando se podrá disfrutar además del clásico Steak-tartar, de medallones de lomito de
cerdo glaseados en salsa de tomate de árbol y romero, acompañados con dúo de purés criollos, de
plátano y de caraotas.
Para los amantes del cordero, el chef Ángel Sánchez preparará un suculento rack de cordero
larense al grill sobre salsa de menta y cerveza American Pale Ale, con puré de papas nuevas y
cítricos. También ofrecerá un enrollado de cordero estofado a la marroquí con su cous-cous.
Para los que aman sorprenderse con nuevos sabores, el menú ofrece un enrollado de pato
confitado sobre salsa de cerveza negra y moras con papas lyonesas.
Las carnes son provistas exclusivamente por la distribuidora Porto Novo, reconocida por la
variedad y altísima calidad de sus productos.
El toque dulce de la velada será un dúo de crêpes, la crepe Barlovento con granita de piña colada y
la Suzette à la mode.
El traslado está incluido en el cover de esta cena, un transporte del local llevará a los comensales
desde San Bernardino hasta Granja Natalia, en Galipán a 1800 metros sobre el nivel del mar,
desde donde podrán apreciar un maravilloso atardecer sobre el mar caribe.
El menú de degustación está pensado para compartir en pareja o con amigos mientras disfrutan
también de la contagiosa Bossa Nova a cargo de la agrupación Caracas Carioca.
Para reservar pueden llamar a los números 04126311988 - 04142723005 - 04163082800 ó escribir
a granjanataliagalipan@gmail.com.
*Sobre Granja Natalia: Granja Natalia espacio consagrado al arte y la culinaria. Ubicado en Galipán
a tan solo 30 minutos de Caracas, en la vertiente norte del Parque Nacional Warairarepano-Ávila.
Nuestra consolidada oferta gastronómica es de tendencia francesa. Twitter @granjanatalia/
Instagram @granja_natalia/ Fb Granja Natalia Galipan
via: Redacción
Para deleitar tus sentidos, Granja Natalia ofrecerá apetecibles platos de tendencia francesa y Bossa Nova en vivo.
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El espacio íntimo y exclusivo del restaurante Granja Natalia, en Galipán, servirá la mesa este 1º de Mayo con sus apetecibles platos de tendencia francesa aderezados con Bossa Nova.
Celebrar el Día del Trabajador y disfrutar del feriado en un ambiente de total distensión y relax será un hecho gracias a la atención del Chef y dueño de Granja Natalia, Ángel Sánchez.
El menú de ese día ofrecerá el emblemático plato de la casa la “Sopa Natalia”, una exquisita crema de tomates con cebolla, zanahorias, ajo rostizado y almendras tostadas; deliciosos montaditos galipaneros de cordero, conejo y cerdo. Para endulzar el paladar el postre será el exquisito “Tarte Tatin" de tres mango con granita de mango verde, vodka y menta.
La nota musical la pondrá, desde las 2:00 pm, la agrupación local Bossambinha que deleitará a los asistentes con los ritmos candenciosos propios de tierras brasileras.
“Desde nuestro espacio exclusivo, adentrado en la montaña, por encima de las nubes y con una mágica vista al mar Caribe, ofreceremos esta magnífica fusión de placeres”, dijo Ángel Sánchez.
El atardecer, desde 1.800 metros sobre el nivel del mar, deja a los visitantes la oportunidad de apreciar el ocaso desde el verdor de la terraza en una tarde inolvidable.
Las reservaciones para este viernes, 1º de Mayo pueden hacerse a través de los números 0416308.2808/ 0212.831.51.32 y a través del Twitter @granjanatalia y el Instagram @Granja_natalia.
*Sobre Granja Natalia: Granja Natalia espacio consagrado al arte y la culinaria. Ubicado en Galipán a tan solo 30 minutos de Caracas. Nuestra consolidada oferta gastronómica es de tendencia francesa. Visita www.granjanataliagalipan.com.ve
via: Redacción
El restaurante Granja Natalia ubicado en Galipán, Caracas, ofrece nuevas experiencias con su Noche de Flamenco.
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Los sabores, sonidos y la pasión de España llegan el viernes 20 de marzo al restaurante Granja Natalia ubicado en Galipán con el Concert Gourmet: Noche de flamenco y tapas.
El tablao, el cante, las castañuelas y la guitarra serán cómplices en una velada diferente que invita a desconectarse de la cotidianidad. La casa reforzará el carácter ibérico con tapas: breves delicias a tono con el sarao.
Abre el convite de esta noche excepcional, el clásico gazpacho para continuar con montaditos, tortillas, croquetas y deliciosas chistorras.
Ángel Sánchez, dueño y chef de Granja Natalia, destacó que la noche convocará el espíritu propio de las tabernas de Madrid o Andalucía con esta selección de tapas, bajo la propuesta culinaria al más puro estilo de Granja Natalia, con ingredientes frescos y de la más alta calidad.
El exclusivo espacio de Granja Natalia, ubicado en Galipán a 1.800 metros sobre el nivel del mar, será un espacio propicio para compartir entre amigos y conectarse con lo mejor de España. Para disfrutar de este Concert Gourmet único en Galipán reserva a través de 0416308.2808/0414.272.30.05. Más información a través del Twitter @granjanatalia y el Instagram @Granja_natalia.
*Sobre Granja Natalia: Granja Natalia espacio consagrado al arte y la culinaria. Ubicado en Galipán a tan solo 30 minutos de Caracas, en la vertiente norte del Parque Nacional Warairarepano-Ávila. Nuestra consolidada oferta gastronómica es de tendencia francesa.
via: Redacción
El restaurante Granja Natalia, ubicado en Galipán, recibe
este 2015 con toda la energía y el ritmo del bolero para deleitar paladares con una
propuesta gastronómica basada en el ceviche como protagonista de la mesa.
El primer Concert Gourmet de este año será el próximo viernes 16 de enero, en una
Noche de Boleros con acordes y voces de dos dúos; el primero integrado por Tabaire
Díaz y Julio César Lamas; quienes alternarán con el dueto Voce e Eu.
Los asistentes a esta noche de boleros se deleitarán con un menú impregnado por
oleadas de sabores de tiraditos, ceviches, tartares y otras estimulantes delicias del
mar.
Ángel Sánchez, dueño y chef de Granja Natalia, adelantó que los platos incluirán:
ceviche de róbalo y camarones en leche de coco y malhojillo con su guarnición de
suave batata; tiradito de salmón en leche de almendras con lágrimas de tamarindo
y polvo de jengibre con su guarnición de crocante batata; y tartar de atún con
emulsión de parchita y aceite de sésamo con en canoa de casabe.
La velada será propicia para
compartir entre amigos es un ambiente exclusivo
desde la montaña que mira al mar. Para disfrutar de este Concert Gourmet único
en Galipán reserva a través de 0416308.2808/0414.272.30.05. Más información a
través del Twitter @granjanatalia y el Instagram @Granja_natalia.
*Sobre Granja Natalia: Granja Natalia espacio consagrado al arte y la culinaria.
Ubicado en Galipán a tan solo 30 minutos de Caracas, en la vertiente norte del
Parque Nacional Warairarepano-Ávila. Nuestra consolidada oferta gastronómica es
de tendencia francesa.
Fotos evento:
via: Redacción
Noche de Blues es el evento que ofrece el restaurante Granja Natalia de Galipán en vísperas de Navidad el jueves 18 de diciembre.
Las notas de blues caracterizadas por los vibratos de la guitarra y la armónica serán las protagonistas de una noche para disfrutar entre amigos en el acogedor restaurante Granja Natalia que ofrecerá el jueves 18, de diciembre su Concert Gourmet Blues Night.
El trío Blue Visión del maestro Rubén Riera brindará un completo repertorio musical que rememorará a la ciudad cosmopolita de Caracas, desde lo más alto de la montaña, rodeados de una brisa fresca típica de la época decembrina.
Ángel Sánchez, chef y dueño de Granja Natalia indicó que el acompañante perfecto será el cuarteto de mini hamburguesas gourmet de la casa, hechas con los más frescos ingredientes y panes artesanales elaborados en los hornos del restaurante.
Los asistentes a este Concert Gourmet disfrutarán de exquisitas mini hamburguesas de cordero rellena de queso de cabra; otra suculenta mini hamburguesa de carne de res acompañada con queso azul; además de la apetitosa mini hamburguesa de pato rellena de queso guayanés y tomates seco; y una de chorizo y cerdo rellena de morcilla; todas acompañadas con rapsodia de papas (papas pont neuf; papas francesas y chips de papas).
El toque dulce de la noche vendrá con el dorado buñuelo de batata, bañado en fino melao de papelón y pimienta malagueta con guiño de torta negra, para celebrar la llegada de la época más bella del año.
El restaurant abrirá sus puertas desde las 5:00 pm en un ambiente de total relax en una noche de blues.
Para disfrutar de este Concert Gourmet reserva a través de 0416308.2808/ 0212.831.51.32 y a través del Twitter @granjanatalia y el Instagram @Granja_natalia.
*Sobre Granja Natalia: espacio consagrado al arte y la culinaria. Ubicado en Galipán a tan solo 30 minutos de Caracas, en la vertiente norte del Parque Nacional Warairarepano-Ávila. Nuestra consolidada oferta gastronómica es de tendencia francesa.
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Del 26 al 28 de septiembre se celebra la Fête de la Gastronomie.
Por primera vez en Venezuela se celebra este evento, que le trae a los amantes de la
buena mesa una muestra de los productos y especialidades propias de la nación gala. La alianza Francesa de Caracas invitan al público
capitalino a disfrutar los más exquisitos sabores de la
cocina gala, en el marco de la Fiesta de la Gastronomía, un
evento concebido con el objetivo de compartir con los
amantes de la buena mesa los productos y especialidades
típicos de este país europeo y la diversidad culinaria de sus regiones.
Por primera vez la Fiesta de la Gastronomía llega a
tierras venezolanas; aunque esta iniciativa se ha venido
celebrando con éxito en Francia desde el año 2011,
llegando a convertirse en un acontecimiento nacional que
se celebra en todos los rincones del país, ilustrando la
riqueza y diversidad culinaria del pueblo francés.
La programación del evento incluye una Noche
Parisina el viernes 26 de este mes en la Granja Natalia,
ubicada en Galipán, donde los asistentes podrán degustar
de diversos platillos, a cargo de los chefs Alain Leatort y
Ángel Sánchez. Quienes prefieren consentirse con algo
especial desde más temprano, podrán disfrutar los Sabores
de Francia, el sábado 27 en el Café Noisette de La Carlota,
donde encontrarán una diversidad de platillos franceses y
jazz en vivo, desde las 9 de la mañana hasta el mediodía.
La cita del domingo 28 será en Leal Café, en la
urbanización Las Mercedes, a partir de las 5 de la tarde,
para deleitarse con un menú degustación a cargo del chef
Edgar Leal, quien ofrecerá una muestra de la influencia de la gastronomía francesa en
su propuesta culinaria, con la que promete complacer y satisfacer a los comensales.
Como parte de la celebración de la Fiesta de la Gastronomía, del 22 al 25 de
septiembre, la cafetería de la Alianza francesa de Chacaíto estará sirviendo los más
suculentos platillos típicos de Francia, entre el mediodía y las 2 de la tarde. Además
el viernes 26, a las 2:30 pm, en las instalaciones de la mediateca se llevará a cabo la
conferencia De la Mazorca de Cacao a la Bombonería de Autor. Ambas propuestas
estarán disponibles para el público general, con entrada gratuita.
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